今年も梅酒を作りました。

 
庭の樹齢、30年くらいの梅の木があります。

 毎年。収穫して、梅酒を作っています。

 今年は大漁!!! 梅を多くして作るので、なかなか上手に出来ます。

 ホワイトリカーVer、ブランデーVer

 氷砂糖の他に蜂蜜、オリゴ糖または 

 氷砂糖の代わりにペルーシュホワイトとかも使って作りました。

 ちなみに去年作成した、黒砂糖Verは一年に満たない場合は

 苦い味なのですが、それを超えるととても美味しくなりました。